Tostones con solomillo de cerdo con Salsa Boletus

Carnes / Salsa Boletus
 Autor

Salsas Asturianas

Ingredientes:
  • Solomillo cerdo
  • Plátano macho
  • tomillo
  • Sal pimienta
  • Soja
  • Aove
  • Salsa Boletus
PREPARACIÓN:
  • Salpimentamos el solomillo y añadimos soja y tomillo,dejamos macerar 10min.
  • Luego marcamos fuerte en la plancha hasta que dore, una vez dorado metemos en horno 190º 15min
  • Dejamos reposar y cortamos
  • Mientras para el plátano lo confitamos en aceite hasta que este blando, cuando este blando lo sacamos del aceite y aplastamos, mientras estemos aplastando el plátano ponemos el aceite a calentar 180º, el ultimo paso sera volver a freír los plátanos hasta que doren.
  • Para emplatar colocamos trozos de solomillo acompañados del plátano y de la salsa.