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Ingredientes:

• Arroz rojo
• Caldo Carne
• Mantequilla
• Sal
• Parmesano Rallado
• Cebolla
• V.blanco
• Boletus
• Esparragos
• Salsa Boletus

PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos arroz y aceite y rehogamos,una vez rehogado ponemos un chorro de vino blanco y vamos incorporando el caldo poco a poco sin parar de remover hasta que nos quede el arroz blando. En cuanto le falten 5 minutos de cocción añadimos parmesano y mantequilla a gusto y los espárragos y boletus. Finalmente agregamos 2 cucharadas de salsa de boletus. Tapamos y dejamos reposar 3 minutos.