Albóndigas de ternera y manzana

Carnes
Ingredientes (para 36 unidades):
  • 700 gr de carne de ternera picada
  • 2 cebollas.
  • 1 manzana golden grande.
  • 1 huevo.
  • Sal y pimienta.
  • Salsa 5 pimientas.
AUTOR

con las zarpas en la masa

ELABORACIÓN

En un bol ponemos la carne picada y salpimentamos. Rallamos la manzana y una cebolla. Mezclamos bien y formamos bolitas del tamaño de una nuez.

Horneamos a 200º durante 15-20 minutos.

Mientras tanto picamos en brunoise, salpimentamos y sofreimos ligeramente. Añadimos el vino y cocinamos a fuego medio alto, hasta que casi se ha evaporado.

A continuación añadimos varias cucharadas de salsa 5 pimientas. Cocinamos a fuego bajo 10 minutos más y ….

A disfrutar!!!!