Délice de pomme de terre farcie

Légumes / Champignons
INGREDIENTS (POUR 36 UNITÉS)
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • Sel, huile, farine
  • 3 cuillérées de sucre
  • Sauce aux cinq poivres
AUTEUR

con las zarpas en la masa

ELABORATION

Après avoir épluché, lavé et coupé en morceaux les pommes de terre, mettez-les dans un récipient spécial micro-ondes. Couvrez-les avec un film transparent et mettez-les au micro-ondes à la puissance maximum pendant 6 minutes. Laissez refroidir.

Pochez l’oignon, puis caramélisez-le au dernier moment en ajoutant 3 cuillérées de sucre.

À l’aide d’une fourchette, écrasez les pommes de terre et fourrez-les avec l’oignon et une cuillérée de Sauce aux cinq poivres. Refermez en formant une petite boule.

Passez chaque boulette dans la farine, puis dans l’œuf battu et, enfin, faites-les frire dans de l’huile.

Bon appétit !